Napi Bazsi - 3

Almádiban a gyerekek kaptak két vicc újságot (uhh...emlékszik valaki még a régi Hahotára?), amelybe lelkesen bele is vetették magukat. Kinga még a strandról kijövet, menetközben is azt olvasta és meg is osztotta velünk a viceeket. Persze kicsit ugrattuk, hogy az olvasástól nem néz a lába elé és el fog esni. Mire Bazsi - szokás szerint a nemlétező bajsza alatt dörmögve:

"Az csattanós poén lesz"

Akik bírják a kánikulát...

Vannak, akik jól bírják a hetek óta tartó kánikulát.

Egyik reggel kivirágzott az egyik kaktuszunk. Még sosem láttam igazi "kaktusz virágát"

A másik virágos öröm a ház melletti rózsabokor. Kb. két éve ültettem ki a kertből, mert túl nagy volt neki az árnyék és csak levelezett, nyújtózkodott, de virágot nem hozott. Első évben csak vegetált, abban sem voltam biztos, hogy megmarad. Néhány bimbót azért hajtott, de szinte azt sem tudtam, hogy milyen színűek lehetnek, mert valaki mindig letépte őket, mielőtt kinyíltak volna. Idén látszott, hogy jóval több virágot hozna, többször tele volt gyönyörű bimbókkal... De sorra megismétlődött a tavalyi: mielőtt kinyílhattak volna, valaki mindig levágta őket. Határozottan látszott, hogy vágva vannak, nem törve. Nem is értem a helyzetet: valaki ollóval a zsebében járja a kertvárosokat és így gyűjti össze a virágcsokrot, amit aztán árulhat valahol...? Volt, hogy este tízkor még meg voltak a virágok, másnap reggel hatkor pedig már csak a levágott csonkok... Igazából nagyon lehangoló, a ház mellé nem is ültetek semmit, pedig olyan szép virágos sáv lehetne, mert sok napsütést kap (Eddig bármit ültettem ki: bokrot, tuját - két napon belül mindent elloptak. A virágokat - árvácska, büdöske - szimplán kitaposták). De nem keseregni szeretnék. Valami csoda folytán a most virágzásnak induló bimbókat nem bántotta senki, így gyönyörködhetem a rózsaszín virágokban. :-)

New York-i sajttorta

Hozzávalók:

25 dkg omlós keksz
10 dkg olvasztott, langyos vaj

50 dkg mascarpone
25 dkg krémsajt
15 dkg porcukor
2 cs. vaníliás puding
1 citrom reszelt héja
1 dl tejföl
3 tojás

 Az apróra zúzott kekszet (zacskóba tettem, húskopfolóval nekiestem - miközben az összes "szeretett" személyre gondoltam, jó alaposan elláttam a baját :-) ---- na szóval az apróra zúzott kekszet összekevertem az olvasztott vajjal és egy kivajazott tortaformába nyomkodtam. 150°C-ra előmelegített sütőben 10 percet sütöttem. Az eredeti recept szerint nem kell barnára sütni, csak ez a tíz perc számít.

 Eközben a többi hozzávalót jó alaposan kikevertem robot géppel (a tojást csak a legvégén tettem hozzá), majd amikor kicsit kihúlt a tésztalap, rátettem ezt a krémet. 50 percig sütöttem, még lágynak tűnt a krém., de a teteje szépen barnult. A kamrában töltötte az éjszakát és a krém szépen megszilárdult.

Reggel még egy piros málna zselét is a tetejére varázsoltam... 

Szerintem legközelebb egy kicsit több cukrot elviselne szerintem, de a család szerint pont jó volt...

   Akkor még egyszer kihangsúlyozom, hogy az eredeti recept kicsit másképp szólt, és az itt található.

Sok sajtos születésnapi lakoma (Andris kedvére)

A nyári ünnepi szezonban elérkeztünk Andris szülinapjához, aki most épp sajt-korszakát éli. Ezért az ünnepi menü minden fogásában szerepelt a sajt. Tehát.

Sajtos menü Andris kedvére:

Sajtkrémleves

Grillezett finomságok: hús, sajt, zöldségek - ez volt a Balu által épített grillező felavatása

Sült cukkini, padlizsán, paradicsom, hagyma - sajttal megszórva

Grillezett sajt

 Fadobozában sült camember

Készülnek a sültek

New York-i sajttorta